火を使わず簡単！ダイエット中の人にもいい「栄養満点のパンレシピ」

連載第28回目は、とっても簡単トーストレシピ。お家でカフェ風のおしゃれトーストをご紹介します。アボカドでささっと作れるのもうれしいレシピです。お好みのパンでぜひつくってみてくださいね。

『アボカドトースト』

【キレイ食材でつくる美人レシピ】　VOL. 28

“森のバター” または “食べるバター” ともいわれているほど油分が豊富なアボカド。アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。

脂肪分のほとんどが善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸で、なかでも、オリーブオイルの主成分としても知られる、オレイン酸が多く含まれています。

これは、体内で合成できる脂質で、血液中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を下げる働きがあり、脂質異常や動脈硬化を防ぐ効果も。また老化防止に役立つ抗酸化作用もあります！

そのほか、新陳代謝を高めるビタミンB6やビタミンEなどのビタミン群も豊富で、美肌効果も期待できます。

嬉しい効果をもたらしてくれるスーパーフルーツのアボカド！火を使わず調理できて手軽なのも魅力。継続的に摂り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。

【材料（２人分）】

パン　　　　　　　　　：２枚
アボカド　　　　　　　：1／2個
レモン　　　　　　　　：1／8個
パルメザンチーズ　　　：適量
オリーブ油　　　　　　：大さじ1/2
塩　　　　　　　　　　：ふたつまみ〜

（仕上げ用）
アボカド
ローストアーモンド　　：適量　
チリペッパー　　　　：適量　　※お好みで

アーモンドは細かく砕きます。

アボカドは皮と種を除き、つぶしやすい大きさに切ります。

ボウルにアボカドを入れ、フォークなどでつぶします。

レモン汁、パルメザンチーズ、塩、オリーブ油を加えます。

よく混ぜます。
ここで味を見て足りない場合は塩を加え味を調えます。

トースターでパンをこんがりと焼きます。

フォークの背を使い、全体に広げます。

全体に砕いたアーモンドを散らします。
お好みでチリペッパー等を散らし、オリーブ油をひと垂らしします。

ナッツはお好みのナッツを散らしてください。
仕上げにカレーパウダーを散らしても美味しいですよ。