【ファミマ】“大容量おかず”の消費期限を延長！　おいしさを長持ちさせる理由とは…？

今回の取り組みは、もともと東海地域の一部店舗で行われていましたが、2021年1月19日（火）より関東地域、さらに2021年1月26日（火）からは関西地域まで取扱店舗を拡大！

よく使うコンビニだからこそ、味や消費期限は気になりますよね。今回は、そんなファミマの新たな試みと、現在推進中の取り組みについてご紹介します。

「期限が延びるのはうれしいけれど、そのぶん品質が落ちるのでは？」といった心配もあるでしょう。ですが今回、ファミマでは容器内の空気を“総菜に適したガス”に置き換えた『ガス置き換え包装』で密封。

総菜の鮮度と味をキープするのに最適な気体を注入しているから、消費期限が3日延長されても変わらないおいしさを保てるんです。

さらに、ふたの部分をよりプラスチック使用量が少ない“トップシール”に変更。期限が長くなれば、食べきれなくても心配なし。地球にも優しいおかず・おつまみへとなることが期待されます。

今回、展開が拡大されるのは、食欲をそそるにんにくと生姜の香味だれが魅力の『鶏唐揚げネギ香味だれ』、野菜不足が気になる人におすすめの『1／3日分の野菜が摂れる 豚バラのぽん酢だれ』、黒酢あんの絶妙な酸味がたまらない『鶏と根菜の黒酢だれ和え』の3商品。

メインのおかずとしてはもちろん、プラス1品欲しいときに重宝するはず。また、ビールやお酒のおつまみにもピッタリな商品ばかり。リモートワークなどで忙しい日でも、手軽におかずを増やせるのは助かりますね。

【商品情報】
『鶏唐揚げネギ香味だれ』
価格：￥430（税込）
＜発売日＞
関東地域：2021年1月19日（火）
関西地域：2021年1月26日（火）
『1／3日分の野菜が摂れる 豚バラのぽん酢だれ』
価格：￥430（税込）
＜発売日＞
関東地域：2021年1月26日（火）
関西地域：2021年2月9日（火）
『鶏と根菜の黒酢だれ和え』
価格：￥430（税込）
＜発売日＞
北陸・東海地域：2021年1月19日（火）
関東地域：2021年2月9日（火）
関西地域：2021年2月2日（火）
※画像はイメージです
※『鶏唐揚げネギ香味だれ』および『1/3日分の野菜が摂れる 豚バラのぽん酢だれ』はすでに北陸・東海地域では発売済み
※一部地域や店舗では、発売日、及び商品の仕立てが若干異なる場合があります

今回の試み以外にも、ファミリーマートでは2030年および2050年に向けての中長期目標として“ファミマecoビジョン2050”を掲げています。これは「温室効果ガス（CO2排出量）の削減」「プラスチック対策」「食品ロスの削減」という3つのテーマをもとに数値目標を設定したもので、達成に向けて以下のような取り組みを行っています。

（1）『ファミマカフェ』用のマドラーの木製化、ストローレスリッドの導入
（2）サンドイッチの包材変更
（3）サラダ全品の環境配慮型容器
（4）PBヨーグルト飲料の容器変更
（5）サラダ用ドレッシングにバイオマスインキを使用
（6）ガス置換包装を採用したサラダを一部店舗で順次発売
（7）ユーグレナバイオディーゼル燃料（一部店舗の使用済み廃食油を原料の一部として活用した燃料）を、ファミマ配送車両で使用

■『ファミリーマート』の公式サイトはこちら！

おいしさとサステナビリティに配慮した、ファミマのさまざまな取り組みにはこれからも注目です。消費期限が伸びた商品たちも、試してみてください。

【参考】
食品ロス削減への取り組み　美味しさそのまま、消費期限を３日延長！　ガス置換包装を採用した大容量の惣菜の取り扱い地域を拡大 - PR TIMES
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